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Weltdinner Kolumbien

Bei Schönwetter Picknick im Park

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Mittwoch, 19.06.2024, 18.00 Uhr bis 21:30 Uhr Wiener-Philharmoniker-Gasse 2, 5020 Salzburg, Österreich Veranstalter: Afro-Asiatisches Institut Salzburg

Kolumbien beherbergt eine unglaubliche Vielfalt an Klimazonen. Vom Andengebirge, über Steppen, Regenwälder, bis hin zu tropischen Küstenregionen.

Diese Vielfalt schlägt sich auch auf die Küche nieder. Ebenso die Geschichte des Landes, die vom indigenen Erbe, der spanischen Kolonisation und dem damit verbundenen Sklav*innenhandel geprägt ist. Indigene, spanische, afrikanische und zum Teil arabische Einflüsse wirken auf die Kulinarik. Sehr beliebt in der Küche Kolumbiens sind Suppen, oder Gerichte mit Fleisch (zB. Bandeja paisa), Meeresfürchten oder Fisch. Mais spielt eine wichtige Rolle, wie etwa bei Arepas oder Tamales. Nicht außer Acht zu lassen ist die Vielzahl an Säften, und der besondere kolumbianische Kaffee und Kakao. Wir freuen uns auf den kulinarischen interkulturellen Abend mit Paula Jara und Valentina Farias Pulido. Die beiden verbringen einen dreimonatigen Solidareinsatz in Salzburg und sind in Bogotá für die Organisation Corporación Casitas Bíblicas – CCB tätig. CCB leistet mit seinen vielfältigen Angeboten einen wichtigen Beitrag zum friedlichen und versöhnenden Zusammenleben.

Termin: Mittwoch, 19. Juni 2024, 18-21:30 Uhr

Treffpunkt: Imaculada (EG), AAI/KHG, Wiener-Philharmoniker-Gasse 2, 5020 Salzburg

Unkostenbeitrag: Pay as you feel (Mindestbeitrag € 3)

Köchinnen des Abends: Paula Jara (Chemikerin) und Valentina Farias Pulido (Sozialarbeiterin) Anmeldung erforderlich: 0662/84141313, office@aai-salzburg.at

In Kooperation mit: Young Caritas Erzdiözese Salzburg, Katholische Hochschulgemeinde, Dreikönigsaktion der Katholischen Jungschar Österreichs

 

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